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Accueil Patisserie orientale Pains kébabLIVRAISONS DE NOS PRODUITS 50 KM A LA RONDE ET UNIQUEMENENT SUR COMMANDE jusqu'à 100Km. cde minimum 200 pains
La base de l'alimentation Turc est la pâte contenant de la farine de blé Elle sert à faire l'ekmek (pain blanc ordinaire), le pide (pain plat), le simit (anneau aux graines de sésame), le manu (ravioli) ainsi que toute une série d'aliments à base de minces feuilles de pâte appelés börek. Le savoir faire semble toujours jalousement gardé par les boulangers car aucun autre pain n'a la saveur du pain quotidien des Turcs. Cet aliment béni est consommé en grande quantité et respecté par tous, riches ou pauvres, gens modestes ou sophistiqués. Tous les quartiers ont une boulangerie qui produit les miches dorées et croustillantes deux fois par jour, matin et après-midi, emplissant les rues de leur arôme. Les Turcs achètent quelques miches en rentrant du travail. Après une dure journée de travail, la meilleure récompense est de sentir la chaleur rassurante du pain frais. Ekmek, pide et simit sont faits pour être consommés le jour de leur fabrication. Les restes de pain servent à faire de nombreux plats, à nourrir les poules ou, mélangés à du lait, les chats du quartier…